Seit nun gut 10 Jahren ist das Fachwerkhaus in der Inselsbergstraße 83 in Bad Tabarz wieder im Besitz der Familie Jung. Zuvor unter dem Namen „Romantik Schenke“ bekannt, war es seit Mitte der 1990er bis Anfang der 2000er Jahre bereits eine der kulinarischen Top-Adressen in Thüringen.

Die Zeit bringt Wandel und Innovation: Wie kann man ein kleines Restaurant mit 28 Plätzen erfolgreich in der heutigen Zeit in die gastronomische Landschaft Thüringens integrieren?

Ein neues Konzept musste entwickelt werden. Unter dem Namen „Anno 1700“ birgt das kleine Restaurant mittlerweile viel mehr als nur das Erbauungsjahr des Hauses in dem es sich befindet.

Unsere Philosophie ist zeitgemäß | grenzenlos | genießen.

Das kulinarische Handwerk und die Innovationskraft der Küche liegen darin, Heimat und Welt zu verschmelzen. Wir bieten unseren Gästen eine Küche mit überwiegend regionalen, naturorientierten, saisonalen Einflüssen, um ihnen zu zeigen, wie gut Thüringen schmecken kann. Vom Gemüse bis zum Fleisch und Fisch, vom Wein bis zum Bier vereinen wir mittlerweile ein lokales Netzwerk von zehn Zulieferern aus der Region Thüringen. So geht Regionalität für uns!

Mit verschiedenen Veranstaltungsreihen unterstreichen wir unser Konzept und dessen Verbundenheit zur Region und zu unserem Ort Bad Tabarz. Von der „Kraft und Natur“ und der kneippschen "5-Elemente-Lehre" inspiriert, bieten wir unseren Gästen stets neue Erlebnisse auf unserer kulinarischen Safari durch Thüringen.

Mit der Auszeichnung als regionaler GEOfood-Partner des UNESCO Global Geoparks Thüringen Inselsberg - Drei Gleichen fühlen wir uns als erstes Restaurant deutschlandweit geehrt.